Description: El antojito es la especialidad de la cocina mexicana, el orgulloso fruto del fogón popular. ¿Quién puede resistirse ala tentación del taco, la torta, el sope o las enchiladas que se consumen a lo largo y ancho de nuestro país? México de mis antojos recoge los menús y las recetas tradicionales, desde antojitos salados hasta postres e incluso bebidas ?espirituosas?. Esta antología es un repaso a lo mejor de la comida en la República Mexicana: una fiesta de granos, verduras, hierbas, frutas, licores, que debe su; existencia a la labor ancestral: de nuestras matronas, mayoras y cocineras, herederas de más de 500 años de mestizaje. Jesús Flores y Escalante, investigador de la cultura popular, nos muestra ahora ?la verdadera esencia de la alquimia y de los sabores del antojitos, con recetas sencillas, ingredientes fáciles de conseguir y sabores exquisitos, todas aderezadas con historia, anécdotas e ingeniosos dichos. ?Toda esta defensa del antojito justifica el. minucioso trabajo que al respecto ha logrado el investigador Jesús Flores y Escalante, a quien conocí hace más de 20 años como un completísimo gourmet y degustador del antojo en todas sus expresiones. Jesús no sólo ha estudiado concienzudamente el antojito, sino también lo conoce a la perfección, lo dis&uta y lo prepara como ningún otro diletante. Nadie más experta que él para hablar de este controvertido y suculento renglón de la culinaria mexicana.? We have made it easy for you to find a PDF Ebooks without any digging. And by having access to our ebooks online or by storing it on your computer, you have convenient answers. To get started finding Mexico De Mis Antojos, you are right to find our website which has a comprehensive collection of manuals listed. Our library is the biggest of these that have literally hundreds of thousands of different products represented.